Chia-yoghurt med topping

Jeg er selv meget fan af denne chia-yoghurt. Det er en god variant til skyr eller andre typer af syrnede mælkeprodukter og man kan komme stort set alle typer af toppings på. Så det er bare med at prøve sig frem med forskellige frugter, bær, nødder og mysli. måltidet er oplagt til et mellemmåltid, morgenmad eller som restitutionsmåltid. Hvis du spiser yoghurten som restitutionsmåltid, er det vigtigt at indtage kulhydrat ved siden af eller ovenpå f.eks. ved at indtage et glas juice samt spise 3-4 spsk. mysli med tørret frugt + 1 spsk sirup ovenpå.

Chiayoghurt med bær

 

Ingredienser

1 spsk. chiafrø
1 dl vand
1-1,5 dl. skyr
1 tsk. vaniljesukker
1 knsp salt
1 tsk. agavesirup/honning eller lign.
½ dl bær til pynt (fint med bær fra frost)
evt. hakkede mandler/nødder til pynt

Fremgangsmåde

Kom chiafrø i en lufttæt beholder sammen med vand eller mælk og stil det på køl minimum 2-3 timer og gerne natten over.
Bland opløste chiafrø, skyr, vaniljesukker, salt og sirup.
Rør godt rundt og kom det i en skål, top nu med bær og evt. hakkede mandler eller andre favoritter.

Næringsindhold

Pr. person
Energi 659 kJ
Protein 14 g
Kulhydrat 16 g
Fedt 3,9 g